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類似店への対抗策「いきなり!ステーキ」が特許取得。
2018年11月19日 11:05
ステーキ専門店「いきなり!ステーキ」を展開する【3053】ペッパーフードサービスが一時8%高をつける急伸をみせています。

19日付の日本経済新聞は、同社のサービス内容がビジネスモデル特許として認められたと報じています。

特許の内容は、「客の好みの量のステーキを安価に提供することを目的(課題)として、客を立食テーブルに案内し、量を聞いて肉をカットして焼き、テーブルに運ぶステップを含む「ステーキの提供システム」です。

なぜこのような特許を取得したのか?それは類似店の増加を食い止めるためです。

ご存知の方も多いかと思いますが、昨年、「いきなり!ステーキ」は一大ブームを巻き起こし、ペッパーフードサービス株は株価10倍以上の上昇をみせていました。

このブームに乗っかろうと同業態の類似店が続出。居酒屋「はなの舞」などを展開する【3178】チムニーは同業態の「アッ!そうだ ステーキ」を展開しています。

その他にも外装や店舗名も「いきなり!ステーキ」を模する店舗も存在しており、話題を集めていました。

今回の特許取得により、独自性などが認められ、類似店への対抗策として期待されている模様です。

株価は下降基調でしたが、反発に転じるのか注目を集めそうです。